每到寒冬，冷的發抖的夜晚，與家人朋友相聚的時刻，總不免想來個鍋物。
尤其是薑母鴨及羊肉爐，絕對是補身體又暖身的最佳選擇！
每個人心中都有那麼一家，冬天必須去吃的店！
『 車庫羊肉爐 』，位於合江街民宅內，一年只有秋冬營業，且只接受當天電話預約，非常搶手！
預定重點
每天下午兩點開始接受電話預約 02-2503-9503
要有耐心撥打，才能吃到的美味
一天兩個場次，18:00及19:50，每次用餐時間100分鐘。
這次託朋友的福氣，搶到18:00的場次
車庫羊肉爐，顧名思義，就是在車庫內改建的餐廳
真的就是鐵門打開的車庫，在裡面用餐。
店家很準時的，六點鐘才會打開鐵門，並逐一詢問預訂姓名，帶位。
用餐環境
車庫內，簡單的工業風裝潢，幾桌木桌椅，且桌上都擺設碗盤、豆皮及生菜。
在有限的空間內，發揮最大的空間，小巧的木桌椅，大家聚在一起用餐的感覺，也蠻溫馨可愛的。
羊肉爐
車庫羊肉爐會依造預定的人數，去準備適合的羊肉爐量。
這次朋友聚餐是9個人，就準備了一大鍋及一小鍋的羊肉爐
一上桌的羊肉爐，羊肉爐以加熱完成
滿滿一鍋內有帶皮羊肉、香菇、凍豆腐、牛肉丸、香菇丸、金針菇、高麗菜、豆皮及滿滿的蔥絲。
看起來就很澎湃，讓人食指大動。
有切花的香菇，看起來有種日式火鍋的感覺。
藏在蔥絲下，滿滿的帶皮羊肉，肉量不少，有如一座小山。
湯頭是紅燒的，不加酒及中藥，但十分清甜爽口
也沒有羊肉味，可以大喝好幾碗的湯！
鍋內的配料，凍豆腐吸滿湯汁，一口咬下，噴汁好吃！
高麗菜煮軟也十分鮮甜，好吃
不吃羊肉爐的圓庭，也是朋友推薦這家絕對沒有羊騷味
才鼓起勇氣來吃看看
果不其然，上桌只有濃郁的紅燒味
帶皮軟骨的羊肉塊，吃起來很Ｑ彈，肉質嫩，一口大小，也很好入口
完全沒有很重的羊騷味，沾辣豆瓣醬，味道更香
必點小菜
除了羊肉爐，每桌都會再加點小菜
泡菜＄90、涼拌山藥＄160、涼拌洋蔥$160、蒜苗鹹豬肉$160、麵線（2~3人份）＄90
車庫羊肉爐的小菜，要加生菜吃，超適合當開胃菜！
涼拌山藥＄160
山藥很脆甜，涼拌得醬料味道鹹度適中剛好。
涼拌洋蔥$160
日式的做法，加了和風醬的洋蔥，吃起來並不會嗆辣，反而脆口香甜。
蒜苗鹹豬肉$160
鹹豬肉很薄，吃起來不會太肥油膩，味道也很夠！
經典小菜這樣吃
小菜就是要拿旁邊的脆生菜，像是韓式燒烤一樣，通通包一起
涼拌山藥＋涼拌洋蔥＋蒜苗鹹豬肉＋生菜
吃起來非常清爽～可以再加豆瓣醬，味道更濃厚！
主要是生菜真的很新鮮很脆，搭什麼都好吃（吞口水）
麵線（2~3人份）＄90
麵線一大盤，疑是加了蔥油，香氣蠻香，不會整黏再一起。
後記
對於平常很怕吃羊肉的我來說，羊肉爐從不會是我的選擇，因為很羊味道。
但神奇的是，車庫羊肉爐，讓我對羊肉爐改觀
除了沒有羊的味道外，肉質很嫩，湯頭也清甜。
只有定位真的要手腳比較快，也要有耐心。
價位上偏中高，九個人兩個鍋加小菜，一人＄550元左右。
用餐時，阿姨會詢問是否加湯及醬料，也會阻止我們點太多餐點（這很多耶！吃完在點啦）
此外，店內禁止外食喔！若有自行帶飲品的，也可以借冰箱冰，不能喝喔！
🍴車庫羊肉爐
🏠地址：台北市中山區合江街93巷10號（中山國中捷運站，走路7分鐘）
⏰營業時間：週日公休｜18:00～21:30
☎️電話：02-2503-9503
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