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【 台北 】2021米其林必比登指南|萬華區華西街夜市美食~菊花肉麵 | 昶鴻麵點

by Circleting
11 8 月, 2021
in 台北市美食, 台灣美食, 必比登美食
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【 台北 】2021米其林必比登指南|萬華區華西街夜市美食~菊花肉麵 | 昶鴻麵點
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西元1900年,汽車輪胎公司「米其林」(MICHELIN) 早期為了推廣大家開車旅行,而推出旅行導覽介紹地標及美食介紹的《米其林指南》,之後大受歡迎,因而進展城米其林美食,分成一星、二星、三星。而大家熟悉白色很多圈圈的米其林寶寶,其實也有名字,就叫做必比登。

「必比登美食推介」(Bib Gournand)是之後推出的平價美食指南。是指$1000元台幣以下,就能吃三道菜的餐廳或是路邊攤。

2020年,台灣最新的必比登美食,包含台北及台中。台北萬華商圈就有新上榜三家小吃,分別是在華西街內的「源芳割包 」、「昶鴻麵點」及「一甲子餐飲 」。萬華還有一家蟬連兩年2019年、2020年必比登美食的殊榮的小吃攤「小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)」

2021年,必比登米其林美食,昶鴻麵點也繼續蟬聯榜單!

位於華街最底的「昶鴻麵點」(ㄔㄤˇ ㄏㄨㄥˊ ㄇ一ㄢˋ ㄉㄧㄢˇ)
原為中午11:45分營業,但近期有公告改為中午12:00點開始販賣,售完為止,週六週日為公休日。


禮拜一中午11:30左右便前往等候,快到12點,便有許多熟客已坐下準備大快朵頤。
店內桌子數約為五六張及吧台位。

傳統竹籠煮麵擔

找到位置坐下後,有小姐會手寫點餐。店內的人氣商品為菊花肉麵及各式切盤小菜、白斬雞及內臟類(豬心、豬尾巴)。

不一會兒,已客滿,建議大家可以早一點來,避免排隊人潮。

店內掌廚的是兩位戴上可愛的帽子的爺爺奶奶長輩。

兩個人點了店內兩碗湯麵,招牌湯麵及菊花湯麵;再切一盤黑白切小菜,肝連肉、白斬雞肉、一顆黃金蛋。

菊花肉麵 $80

菊花肉是豬的嘴邊肉,吃起來較為嫩。比較特別的是菊花肉麵的湯頭加了老嫩薑及韭菜,濃郁湯中帶薑的香氣。麵條是白麵,炎熱夏天吃這碗熱湯麵,還是被暖了胃,冬天吃應該更舒服。

招牌湯麵 $70

有一顆黃金蛋及一片排骨的湯麵,看起來很豐富的一碗麵。
排骨的肉質偏紮實有嚼勁,湯頭與菊花麵完全不同,少了薑的香氣,比較清淡,麵條是黃麵。

黑白切小菜

黃金蛋$15
對於半熟蛋黃的愛好者,這顆黃金蛋的蛋黃不會太生、太熟,太鹹,是剛好的味道及熟度。有點濃稠濕潤的蛋黃,在嘴裡化開,滿足。

白斬土雞 $60
看似是雞胸的部位,吃下去意外的軟嫩有汁,令人驚艷,一份約五塊雞肉,人多也可以點大份的。

肝連肉 $60

吃麵要配小菜,想吃肉的時候就會點一份肝連肉。是豬的肝臟上面的一塊肉,內臟中唯一塊瘦肉。
帶點筋的肝連肉,沒有豬肉腥味。

整體來說,吃的是人情味,就算再忙,還是面帶笑容的店家;吃的是別心出裁,加入薑片的豬骨湯,暖胃也暖心。台灣市場內的美食,有一點懷舊,有一點熟悉,像是小時候牽著媽媽的手走進一家常去的巷口麵店,「老闆,來一份陽春麵,不加味精」。

我想這就是台灣無法被取代的親切人情味吧。

🍴昶鴻麵點
🏠地址:台北市萬華區華西街15 號
☎️電話:0982-187-604
⏰營業時間:12:00-售完為止(週六週日公休)

https://www.instagram.com/p/CEBrmaOp_VV/?utm_source=ig_web_copy_link

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Tags: 2020畢比登2021必比登Bib Gournand台北2020畢比登台北畢比登台北美食必比登美食昶鴻麵點畢比登米其林米其林必比登菊花肉麵萬華小吃萬華美食
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除了有提供早餐外,也有零食飲料讓住客可以享用。
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答應我,如果來烈嶼一定要跟朋友一起來參加水彈槍射擊好嗎!
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實戰地點在一座兩層樓碉堡內,除了室內還有野外戰地,實地訪真。按造當天參加的朋友進行分隊,每一隊伍都有不同顏色的防彈背心、每人一隻WBG生存槍隻、判定頭盔、護目鏡。

回到各自的戰營軍隊,補上滿滿的水彈,嗶聲響起,對戰開始。除了要與隊友討論如何掩護進攻外,還必須要在堡壘中破解關卡。水彈槍所然沒有威脅性,但聽著槍聲,拿著槍枝,真的是害怕!好幾次都原地逃跑的我,最後一刻也終於豁出去大聲尖叫、奔波、躲藏、殺滅敵人。

拿到水槍的那一刻,還是不太敢對著人射擊;如果是真的打仗,捍衛國家的心哪怕一刻都不容緩急。

總結:挑戰自己的勇敢,連六歲妹妹都上戰地打敵人!很安全的一項活動,也非常舒壓、適合朋友家人公司同事一起報名參加,人越多越好玩!
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若來金門,必須說一定要來烈嶼一趟。在金門大橋完工前,可以騎車搭船約10分鐘就可以抵達烈嶼。

一踏上烈嶼,軍事戰地感更濃厚。沿著海岸線的碉堡、實境射擊口;但面對煙霧迷茫的大海真的什麼也看不到,配上警示標語,有這麼一刻內心的小劇場又忍不住浮現。

歷史課才出現的戰爭,任誰也沒想過竟然也會發生在此刻。來了一趟烈嶼,更加確定上戰場的士兵多麼勇敢,光是一個碉堡,就不禁令人感到尊敬。

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📍夢酒館 Vent Bar
金門的夜生活,四五月可以去追藍眼淚外;也可以來小酌喝一杯高粱調酒吧🍸
位於後浦16藝文特區內的夢酒館Vent Bar,由兩位年輕人開的金門酒吧😍
在閩式建築設計的廣場,吹著夏日涼風,來上一杯金門高粱調酒,真的蠻Chill❤️

✔️No.16 $330
58度C金門高粱、熱帶水果、烘烤鳳梨。先吃喝到水果的香氣,尾韻高粱隨之而來,酒味偏重,搭配鳳梨片可以提升甜度!

✔️56小姐
甜甜水蜜桃荔枝+橙酒,喝起來有氣泡感,酒味偏低,真的是順口的妹酒!

Ps:戶外位置數不多,建議早點去!贈送的洋芋片好好吃😋

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🍴夢酒館Vent Bar 
🏠地址:金門縣金城鎮莒光路110巷4號(後浦16藝文特區內)
⏰營業時間:19:30-00:00(詳情見粉絲頁 @vent_bar 
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📍珠山聚落
上一次來金門是國小,印象中天氣很熱,都是戰車與地道,就沒有其他印象了。
多年後,重返金門。除了大家既有戰地形象外,更多的是歷史的保留與痕跡。
處處可見的閩式建築與洋房,總忍不住停下腳步多欣賞其美貌。
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陽光下的櫻花,如少女般嬌嫩夢幻。月光下的夜櫻,帶有一絲神秘性感。
24H不打烊向這世界綻放她的美麗。

嗯如果隨時都把狀態準備好,也能漂亮出擊迎接每一次機會😘
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台中賞櫻必去「福壽山千櫻園」
巧遇8成開花,滿山片谷的粉色櫻花真的超漂亮😍

不是只有幾棵櫻花樹,是整個園區小徑滿滿盛開的櫻花,名副其實的千櫻園🌸💗

藍天白雲配上粉色櫻花,心情也超級好,台灣的櫻花也非常漂亮🥰
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門票🎫 $100元/人
賞櫻時間:2022/02/26
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