早餐，喚起一整天開始的動力來源。
不論是中式早點，燒餅、小籠包、冰豆漿
又或是西式早點，漢堡、三明治、大冰奶
都是台灣常見的早餐選項。
台北有名氣的傳統中式早餐也很多家，最有名得莫非為阜杭豆漿、鼎元豆漿等
今天要介紹的早點，是食尚玩家介紹、日本旅遊雜誌推薦，台北中崙市場的人氣美食。
關於秦小姐豆漿店
由資深藝人秦菲菲開的傳統中式豆漿店「秦小姐豆漿店 CHIN HSIAO JIE BREAKFAST」，主打的就是「獅子頭」，從燒餅、蛋餅、饅頭、蔥燒餅到飯糰等，都可以加入招牌的獅子頭。
另外也有「酸豇豆」，都是在市面上的真的是很少見的一個食材呢！
店內裝潢
重新裝潢後的秦小姐豆漿店，店外觀保有傳統中式早餐店的模樣。
店內有明亮且清楚的菜單招牌，及顯眼的LOGO。
分為兩間，一間是點餐及半開放式廚房；另一邊為室內內用區，也有在騎樓下的室外用餐區。
先排隊到櫃檯點餐後，會有點餐的單號，內用或外帶都是叫單號取餐。
內用先找座位後，等店家叫號會送上桌。
菜單
秦小姐豆漿店的餐點種類很多，從蛋餅、飯糰、燒餅、蔥燒餅、飯糰、涼麵、包子、蘿蔔糕、饅頭都有。
飲品也是，除了豆漿、米漿、鹹豆漿，還有杏仁跟芝麻漿。
價格上，基本上選基本的口味價格都是銅板價，培根蛋餅＄35/原味燒餅 ＄15
但若選擇招牌獅子頭、新疆豬排、豇豆，價格就從＄50~$70不等
首推『 獅子頭 』系列在早餐能吃到獅子頭也太特別了！
獅子頭肉很紮實有肉汁，可以單買獅子頭回家自行料理！
餐點介紹
獅子頭蛋餅$55
蛋餅的份量很大，是類似蔥油餅那種的蛋餅皮，偏厚，加入高麗菜絲的蔬菜蛋及獅子頭，超飽滿紮實的蛋餅！
獅子頭蛋燒餅$55
燒餅是脆薄型的，內軟外酥，麵粉香氣十足
搭配有肉汁的獅子頭，整體不會太乾，燒餅愛好者的朋友說好吃😋
獅子頭蛋蔥花餅$60
蔥餅外皮吃起來甜甜的，外酥內軟，麵粉甜香搭配鹹香的蔥蛋及獅子頭剛好🤤
獅子頭的肉汁真的很多，蔥花鹹香，非常喜歡這樣的搭配！
新疆豬排蛋餅 $55
豬排吃起來是碎絞肉，與想像中一整片的豬排有出入，孜然的香氣搭配旁的特製醬料讓味道更提味。
麻醬涼麵（小）$40
很濃郁的麻醬，濃稠到化不開，麻醬的香氣從嘴裡一路到喉間。也許是麻醬花生太濃郁，醬跟麵無法拌勻，會有點太乾。
芝麻+杏仁 （小）$ 40
手工磨的芝麻，加入杏仁好香濃，可以喝到芝麻粒。想要在冷冷的冬天來一碗加油條！臨走前還外帶一杯喝，真的好濃好喝，無糖的剛剛好🤤
鹹豆漿（小）30
本日最驚豔的鹹豆漿，是像「豆花」的鹹豆漿，很滑嫩，不會過稀。有小蝦米、菜圃及脆油條，加入辣油更香。不敢吃鹹豆漿的友人，也對這家鹹豆漿大改觀，接受度很高。
後記
原先會造訪此家的原因就是為了獅子頭，還真的沒有在早餐店看過此品項。獅子頭吃起來肉球紮實且鹹香，加到各種單品都很好吃。
下次想試看看「豇豆」，是酸豆角炒肉末。也是外面較少看到的選項。
但心心念念的還是那碗鹹豆漿及杏仁芝麻！
「秦小姐豆漿店」，不愧是台北必吃的中式早餐之一。
🍴秦小姐豆漿店
🏠地址：台北市松山區延吉街7-6號
🚇捷運：台北小巨蛋步行約10分鐘
☎️電話：02-2570-5589
⏰營業時間：05:30AM～13:30PM
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